Vegetais
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Salada na cestinha de parmesão
Tempo de preparo:
Serve: 6 porções
Se você gosta de inovar em receitas simples, essa ideia é para você! Você vai aprender um jeito diferente de servir a salada, que vai deixar todo mundo encantado e com água na boca.
A cestinha de queijo parmesão é fácil de preparar e deixa tudo mais gostoso e mais bonito. Com parmesão e tomate juntos, você vai preencher sua boca com umami! Aprenda essa receita deliciosa agora.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado grosso (300 g)
- meia xícara (chá) de maionese (50 g)
- meia xícara (chá) de leite (100 ml)
- meio dente de alho espremido (3 g)
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
- 6 folhas de alface americana rasgadas (120 g)
- 6 tomates-cereja cortados em 4 partes iguais (60 g)
- 1 cenoura pequena ralada (120 g)
Modo de preparo
- Em uma frigideira pequena, espalhe meia xícara (chá) do queijo parmesão e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar. Retire cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e vire sobre o fundo de uma tigela pequena ou de um copo.
- Deixe esfriar até enrijecer e obter o formato de uma “cestinha”. Repita o processo com o parmesão restante, formando mais 5 cestinhas.
- No processador de alimentos ou liquidificador, coloque a maionese, o leite, o alho e a muçarela, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
- Distribua pelas cestinhas de parmesão as folhas de alface, os tomates-cereja e a cenoura, regue com o molho e sirva em seguida.
Dica: o queijo parmesão e o tomate são os alimentos que têm o glutamato em grande proporção e, por isso, proporcionam o Umami (5º gosto) de forma mais acentuada.
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