Tortas, lanches e petiscos

Guacamole

Tempo de preparo: 30 min

Serve: 10 porções

Essa receita mexicana tem o avocado como estrela e já conquistou a culinária brasileira! Um preparo simples e delicioso para deixar qualquer refeição mais saborosa.

Mas, afinal, o que é avocado? Apesar do nome diferente, essa é apenas uma variação do nosso abacate comum: o avocado é menor. Então, pegue a fruta e prepare-se para aprender a fazer esse delicioso guacamole.

Ingredientes

polpa de 4 avocados médios, maduros (1 kg)
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos pequenos (300 g)
1 cebola grande, picada (200 g)
3 colheres (sopa) de coentro picado (15 g)
4 colheres (sopa) de suco de limão (60 ml)
1 dente de alho picado (5 g)
meia colher (chá) de cominho em pó
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada (5 g)
1 e meia colher (chá) de sal (5 g)

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a polpa de avocado, o tomate, a cebola, o coentro, o suco de limão, o alho, o cominho, a pimenta e o sal, e amasse com um garfo até obter uma pasta.
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
Sirva com nachos ou torradas.

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