Carnes, aves e peixes
Carnes, aves e peixes
Sardinha à escabeche
Tempo de preparo: (+ 50 minutos de forno)
Serve: 6 porções
Um prato simples e rápido de fazer – além de ser delicioso! Essa vai ser sua nova receita preferida do Portal Umami.
Separe os ingredientes e confira o passo a passo dessa receita de sardinha à escabeche no forno.
Ingredientes
- 1 cebola grande cortada em rodelas (200 g)
- 2 tomates médios, em rodelas (300 g)
- 12 sardinhas pequenas limpas, sem cabeça (700 g)
- 2 dentes de alho picados (6 g)
- 1 sachê de tempero à base de peixe bonito HONDASHI® (10 g)
- 1 pitada de sal (0,4 g)
- meia xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã (45 ml)
Modo de preparo
- 1. Em uma assadeira grande, coloque metade da cebola e do tomate.
- 2. Espalhe a sardinha, o alho e salpique o HONDASHI® e o sal.
- 3. Regue com o azeite de oliva e o vinagre, e disponha a cebola e o tomate restantes.
- 4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus) por 30 minutos. Remova o papel e volte ao forno por mais 20 minutos.
- 5. Retire do forno e deixe esfriar.
- 6. Regue a sardinha com o molho formado na assadeira e sirva em seguida.
Dica: escabeche é um molho à base de vinagre e outros temperos, utilizado, principalmente no acompanhamento de peixes.
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