Massas, arroz e cia

Risoto de parma e figo

Tempo de preparo: 30 min

Serve: 6 porções

Não tem como resistir a um risoto quentinho e saboroso. Com SAZÓN®, fica melhor ainda! Que tal aproveitar essa receita para seu próximo jantar?

Coloque o nosso caldo de legumes em pó nesse risoto com parma e figo e você vai se surpreender! Confira agora a nossa receita de risoto.

Ingredientes

Em uma frigideira média, coloque meia colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo baixo para derreter. Junte o figo e grelhe por 1 minuto de cada lado, ou até dourar. Retire do fogo e reserve.
Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até murchar. Acrescente o arroz e frite-o por 1 minuto, ou até os grãos ficarem completamente envolvidos pela manteiga. Regue com o vinho e deixe cozinhar até o líquido formado evaporar. Adicione, aos poucos, a água previamente misturada ao caldo de legumes, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até o líquido formado secar e o arroz ficar úmido e “al dente”.
Retire do fogo, junte a manteiga restante e o parmesão, e misture até a manteiga derreter.
Acrescente o presunto e o figo grelhado, misture delicadamente, e sirva imediatamente.

Dica: se preferir não grelhar o figo, acrescente-o cru no final da preparação

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