Tortas, lanches e petiscos

Pão de queijo crocante

Tempo de preparo: 30 min (+ 20 minutos de forno)

Serve: 42 unidades

Esse clássico da culinária mineira cai bem em qualquer ocasião. Com polvilho doce, queijo parmesão e outros poucos ingredientes, você vai fazer a alegria dos convidados com um pão de queijo crocante simples, fácil e delicioso.
Aqueça o forno e aprenda agora a fazer o pão de queijo perfeito!

Ingredientes

4 xícaras (chá) de polvilho doce (400 g)
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
1 ovo (50 g)
1 colher (chá) de sal (5 g)
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
1 xícara (chá) de queijo tipo minas padrão ralado (100 g)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque o polvilho e reserve.
Em uma panela média, coloque o leite e o óleo, e leve ao fogo médio até ferver.
Transfira para a tigela com o polvilho e misture bem com o auxílio de uma colher.
Espere a massa esfriar um pouco e amasse com as mãos até amornar. Acrescente o ovo e incorpore-o à massa. Adicione o sal e os queijos, e continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Modele pequenas esferas e disponha-as em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva em seguida.

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