Carnes, aves e peixes
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Molho de maracujá com alecrim para tender
Tempo de preparo:
Serve: 6 porções
O tender da sua ceia vai ficar ainda mais saboroso com nosso molho especial de maracujá com alecrim.
Uma receita simples, que fica pronta em apenas 15 minutos e vai ser o maior sucesso da noite. Confira os detalhes do preparo desse molho agridoce para tender!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal (15 g)
- 1 cebola média picada (150 g)
- 1 colher (sopa) farinha de trigo (10 g)
- 1 xícara (chá) de vinho branco espumante (200 ml)
- 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá, sem sementes (45 g)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- meia colher (chá) de açúcar (2 g)
- folhas de 1 ramo de alecrim
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até murchar. Acrescente a farinha de trigo, misture, e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até dourar levemente. Adicione o espumante, a polpa de maracujá, o sal, o açúcar e o alecrim, e cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo por 1 minutos, ou até encorpar.
- Retire do fogo e sirva com o tender previamente assado.
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