Vegetais
Vegetais
Legumes no vapor ao alho e óleo
Tempo de preparo:
Serve: 4 porções
Quer saber como cozinhar legumes no vapor? Aqui no Portal Umami, você vai aprender tudo sobre essa receita que fica uma delícia!
Pegue a cenoura, a abobrinha e o brócolis, vamos temperar tudo e preparar um prato incrível!
Ingredientes
- meia cenoura cortada em rodelas (60 g)
- 1 abobrinha cortadas em rodelas (180 g)
- 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis (140 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
- 2 dentes de alho espremidos (10 g)
- meia colher (chá) de sal (2,5 g)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em uma panela de cozimento a vapor com água fervente, coloque a cenoura e a abobrinha. Tampe e cozinhe por 4 minutos, ou até que a abobrinha fique “al dente”. Adicione os brócolis, tampe e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que todos os vegetais fiquem macios. Retire do fogo.
- Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho e refogue por meio minuto, ou até dourar. Acrescente os legumes cozidos e mexa. Tempere com sal e pimenta, e misture.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
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