Carnes, aves e peixes
Carnes, aves e peixes
Espeto de camarão
Tempo de preparo: (+ 20 minutos de geladeira)
Serve: 7 porções
Bateu vontade de comer camarão? Ou você quer inovar no churrasco de domingo? De qualquer maneira, nossa receita fácil e rápida de espeto de camarão vai conquistar você!
Com camarão-rosa, nampla (molho de peixe) e ingredientes deliciosos, esse prato vai transformar o seu dia.
Ingredientes
- meio vidro de leite de coco (100 ml)
- 1 dente de alho (5 g)
- 3 raízes de coentro (3 g)
- meia colher (sopa) de pasta de curry vermelho (6 g)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo (8 g)
- 2 colheres (sopa) de nampla (molho de peixe) (30 ml)
- Meia colher (chá) de sal (2,5g)
- 21 camarões-rosa médios limpos (700 g)
- 1 colher (sopa) de óleo (15ml)
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o leite de coco, o alho, o coentro, o curry, o açúcar, o nampla e o sal, e bata em velocidade média por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
- Em uma tigela média, coloque os camarões e regue com o conteúdo do liquidificador. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira, por 20 minutos.
- Monte 7 espetinhos com 3 camarões em cada um.
- Em uma grelha ou frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Grelhe os espetinhos por 5 minutos, virando na metade do tempo, ou até os camarões mudarem de cor.
- Retire do fogo e sirva.
Dica: tanto o curry vermelho em pasta quanto o molho de peixe (nampla) são ingredientes muito utilizados na culinária tailandesa e podem ser encontrados em lojas de produtos orientais.
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