Carnes, aves e peixes
Carnes, aves e peixes
Empanado assado de frango
Tempo de preparo: (+ 30 minutos de forno).
Serve: 4 porções
Que tal um empanado de peito de frango para o almoço? Com a receita do Portal Umami, você aprende como empanar frango moído de um jeito simples, rápido e delicioso!
O pão de forma integral e a farinha de trigo vão trazer a crocância e o AJI-NO-MOTO® (glutamato monossódico) potencializa o sabor. Confira o modo de preparo dessa receita incrível!
Ingredientes
- 500 g de peito de frango moído
- 3 fatias de pão de forma integral, esfarelado (60 g)
- meia cebola pequena ralada (50 g)
- 3 dentes de alho espremidos (9 g)
- meia colher (chá) de sal (2,5 g)
- meia colher (chá) de glutamato monossódico AJI-NO-MOTO® (2 g)
- 2 pitadas de pimenta-do-reino (0,4 g)
- 2 ovos ligeiramente batidos (100 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o frango e junte o pão, a cebola, o alho, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a pimenta. Misture até obter uma massa uniforme.
- Divida em 16 porções, e, com as mãos levemente untadas, modele pequenas esferas e achate-as levemente, dando o formato de mini hambúrgueres.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha. Disponha em uma assadeira grande, untada, e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: para obter o frango moído, bata no processador em velocidade média por 1 minuto.
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