Tortas, lanches e petiscos

Bruschetta integral

Tempo de preparo: 20 min

Serve: 6 porções

Procurando por uma entrada leve e deliciosa? Aposte na bruschetta integral! Trocando o pão comum por pão integral, você enriquece a sua alimentação sem perder o sabor.

São poucos ingredientes e um preparo rápido para essa receita. Veja como fazer a bruschetta integral!

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)
meia colher (chá) de sal (2,5 g)
6 fatias de pão de fôrma integral (150 g)
1 e meia xícara (chá) de muçarela ralada (120 g)
1 e meia xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4 partes (200 g)
1 xícara (chá) de rúcula picada grosseiramente (30 g)

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, coloque o azeite e o sal, e misture. Pincele as fatias de pão com metade do azeite temperado e disponha-as em uma assadeira média.
Divida a muçarela entre as fatias e cubra com o tomate, previamente misturado com o azeite restante.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até derreter o queijo.
Retire do forno, cubra as bruschettas com a rúcula e sirva em seguida.

Dicas:
1. Antes de servir a bruschetta, regue a rúcula com um fio de azeite de oliva.
2. Sempre que possível, consuma produtos integrais: pães, macarrão, arroz, biscoitos, farinha de trigo e cereais. Além de consumir mais fibras e enriquecer sua alimentação com minerais e vitaminas, você sacia sua fome por mais tempo, auxiliando em um processo de emagrecimento.

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