Chef Mariane Sato ministra curso sobre o gosto umami | Imprensa

Aulas serão realizadas bimestralmente até março de 2015.

A partir do dia 27 de maio de 2014, a chef Mariane Sato vai ministrar aulas sobre umami, o quinto gosto básico do paladar humano, na Y&S Escola Gastronômica, em São Paulo. Com o intuito de difundir e ensinar receitas com ingredientes que conferem o gosto Umami, o curso acontecerá nos meses de maio, julho, setembro e novembro de 2014, bem como em janeiro e março de 2015.

O curso é aberto ao público em geral e interessados em gastronomia. “O encontro terá três horas de duração, sendo que a parte teórica vai durar, no máximo 40 minutos. Isso porque o objetivo principal é colocar a mão na massa e sentir o Umami na prática”, explica Mariane. Entre os pratos que serão ensinados estão: Bruschetta de Cogumelos, Mini Torta de Três Queijos, Paella Umami, Bacalhau Cremoso, Risoto de Espinafre com Queijo de Coalho e Creme de Milho com Crocante de Parmesão.

Mariane ressalta que os interessados podem participar de mais de uma aula, já que novas receitas serão ensinadas a cada edição. “Serão três ou quatro receitas diferentes por aula, ou seja, são muitas oportunidades de aprender novos pratos e treinar a percepção do gosto Umami”, explica a chef.

Sobre a chef Mariane Sato

Chef de cozinha, formada pelo Senac em Tecnologia em Gastronomia, Mariane Sato é especialista em gestão de negócios em serviços de alimentação e possui formação em Cozinha Criativa na CETT-UB (Espanha). Possui dez anos de experiência na área.

Serviço

Endereço: Rua Leandro Dupre, 980 – Vila Clementino – São Paulo – SP

Datas: 27/5, 22/7, 30/9, 25/11, 27/01/15 e 24/3/15

Horário: das 19h às 22h

Vagas: limitadas a 16 pessoas por aula

Investimento: R$ 200,00 por aula

Site: http://www.yesescolagastronomica.com.br/

Inscrições por telefone ou e-mail:

Tel: (11) 5594-1840 / (11) 5594-2809

E-mail: contato@yesescolagastronomica.com.br

Estacionamentos próximos (não conveniados):

Rua Leandro Dupret, 753 – Vila Clementino

Rua Onze de Junho, 1.266 – Vila Clementino

Hospedagem a 400 metros do local (não conveniado):

Avenida Onze de Junho, 814 – Vila Clementino