Verduras

Verduras Asadas Bajas en Sodio

Name: Verduras Asadas Bajas en Sodio
Prep time: 15 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 3 cucharadas de hojas de romero; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®; 1 ½ tazas de calabaza japonesa en cubos (200 g); 1 calabacín pequeño en cubos; 150 g de ramilletes y tallos de brócoli; 1 cucharada de jugo de limón; ½ taza de agua (100 ml); 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra TERRANO®; ½ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de ralladura de limón; 4 cucharadas de mantequilla sin sal

Tiempo de preparación: 15 min (+ 40 minutos en el horno)

Rinde: 5 porciones

¿Qué te parece preparar verduras asadas al horno para variar tu menú de forma ligera y sabrosa? Nuestra receta es baja en sodio y sigue siendo irresistible.

Prepara tus ramilletes y tallos de calabaza japonesa, calabacín y brócoli: esta receta de verduras asadas se convertirá en tu opción favorita para comidas saludables y prácticas.

Ingredientes

3 cucharadas de hojas de romero
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®
1 ½ tazas de calabaza japonesa en cubos (200 g)
1 calabacín pequeño en cubos
150 g de ramilletes y tallos de brócoli
1 cucharada de jugo de limón
½ taza de agua (100 ml)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra TERRANO®
½ taza de harina para todo uso
½ cucharadita de ralladura de limón
4 cucharadas de mantequilla sin sal

Modo de preparo

En un tazón pequeño, combine el romero, la pimienta negra, la sal y... AJI-NO-MOTO®, mezcle y reserve.
En una fuente para horno mediana (16 x 25 cm), coloque la calabaza, el calabacín, el brócoli, la mitad de la mezcla de especias reservada, el jugo de limón, el agua y el aceite de oliva TERRANO®, y mezcle. Cubre con papel aluminio y hornea a temperatura media (180 °C) durante 15 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Mientras tanto, en un tazón mediano, coloca la harina, la ralladura de limón, el resto de la mezcla de especias y la mantequilla. Mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla húmeda y crujiente.
Retira el papel aluminio de las verduras, distribuye la mezcla crujiente sobre la superficie y vuelve a hornear durante 25 minutos más o hasta que la calabaza esté tierna. Retira del horno y sirve inmediatamente.

Consejo: Para obtener 3 cucharadas de hojas de romero, usa 2 ramitas medianas.

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