Verduras
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Ensalada de Camarones Baja en Sodio
Tiempo de preparación: (más 1 hora para que los fideos se hidraten)
Rinde: 6 porciones
¡La ensalada de camarones es tropical, ligera y deliciosa! Una ensalada diferente para sorprender a tu familia y amigos en su próxima comida.
Además de los camarones, los fideos de arroz marcan la diferencia, haciendo el plato aún más irresistible. ¡Descubre esta receta con fideos de arroz, zanahoria, lechuga y camarones!
Ingredientes
- Medio paquete pequeño de fideos de arroz (125 g)
- 1 cucharada de aceite
- 400 g de camarones grises limpios
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 zanahoria pequeña rallada
- Media cucharadita de sal
- Media cucharadita de AJI-NO-MOTO®
- 1 pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra TERRANO®
- Hojas de lechuga iceberg desmenuzadas
Modo de preparo
- En un tazón grande, coloca los fideos de arroz, cúbrelos con agua fría y déjalos hidratar durante 1 hora. Escurre para eliminar el exceso de agua y reserva.
- En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego alto. Agrega los camarones y fríelos durante 3 minutos, sin que cambien de color. Agrega los fideos y fríelos durante 3 minutos más, o hasta que estén bien calientes.
- Retira del fuego, transfiere a una ensaladera mediana, agrega el jugo de limón, la zanahoria, la sal, el AJI-NO-MOTO®, la pimienta negra y el aceite de oliva TERRANO® y mezcla. Agrega la lechuga y sirve inmediatamente.
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