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Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 30 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: pulpa de 4 avocados medianos, maduros (1 kg); 2 tomates medianos, sin semillas, cortados en cubos pequeños (300 g); 1 cebolla grande, picada (200 g); 3 cucharadas de cilantro picado (15 g); 4 cucharadas de jugo de limón (60 ml); 1 diente de ajo picado (5 g); media cucharadita de comino en polvo; 1 chile dedo-de-moça, sin semillas, picado (5 g); 1 y media cucharadita de sal (5 g)

Tiempo de preparación: 30 min

Rinde: 10 porciones

¡Esta receta mexicana tiene al avocado como estrella y ya conquistó la cocina brasileña! Una preparación simple y deliciosa para hacer cualquier comida más sabrosa.

Pero, al fin y al cabo, ¿qué es el avocado? A pesar del nombre diferente, esta es solo una variación de nuestro aguacate común: el avocado es más pequeño. Entonces, toma la fruta y prepárate para aprender a hacer este delicioso guacamole.

Ingredientes

pulpa de 4 avocados medianos, maduros (1 kg)
2 tomates medianos, sin semillas, cortados en cubos pequeños (300 g)
1 cebolla grande, picada (200 g)
3 cucharadas de cilantro picado (15 g)
4 cucharadas de jugo de limón (60 ml)
1 diente de ajo picado (5 g)
media cucharadita de comino en polvo
1 chile dedo-de-moça, sin semillas, picado (5 g)
1 y media cucharadita de sal (5 g)

Modo de preparo

En un bol, coloca la pulpa de avocado, el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el ajo, el comino, el chile y la sal, y aplasta con un tenedor hasta obtener una pasta.
Cubre y lleva al refrigerador por 30 minutos.
Sirve con nachos o tostadas.

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