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Ensalada en cestita de parmesano

Name: Ensalada en cestita de parmesano
Prep time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 3 tazas (té) de queso parmesano rallado grueso (300 g); media taza (té) de mayonesa (50 g); media taza (té) de leche (100 ml); medio diente de ajo exprimido (3 g); 1 taza (té) de mozzarella rallada (100 g); 6 hojas de lechuga americana desgarradas (120 g); 6 tomates cherry cortados en 4 partes iguales (60 g); 1 zanahoria pequeña rallada (120 g)

Tiempo de preparación: 40 min

Rinde: 6 porciones

Si te gusta innovar en recetas simples, ¡esta idea es para ti! Vas a aprender una manera diferente de servir la ensalada, que dejará a todos encantados y con la boca hecha agua.

La cestita de queso parmesano es fácil de preparar y hace que todo sea más sabroso y más bonito. Con parmesano y tomate juntos, ¡vas a llenar tu boca de umami! Aprende esta deliciosa receta ahora.

Ingredientes

3 tazas (té) de queso parmesano rallado grueso (300 g)
media taza (té) de mayonesa (50 g)
media taza (té) de leche (100 ml)
medio diente de ajo exprimido (3 g)
1 taza (té) de mozzarella rallada (100 g)
6 hojas de lechuga americana desgarradas (120 g)
6 tomates cherry cortados en 4 partes iguales (60 g)
1 zanahoria pequeña rallada (120 g)

Modo de preparo

En una sartén pequeña, esparce media taza (té) de queso parmesano y lleva a fuego medio por 2 minutos, o hasta que empiece a dorar. Retira cuidadosamente con la ayuda de una espátula y voltea sobre el fondo de un bol pequeño o de un vaso.
Deja enfriar hasta endurecer y obtener la forma de una “cestita”. Repite el proceso con el parmesano restante, formando 5 cestitas más.
En el procesador de alimentos o licuadora, coloca la mayonesa, la leche, el ajo y la mozzarella, y bate por 1 minuto, o hasta que quede homogéneo.
Distribuye en las cestitas de parmesano las hojas de lechuga, los tomates cherry y la zanahoria, rocía con la salsa y sirve enseguida.

Consejo: el queso parmesano y el tomate son los alimentos que tienen glutamato en gran proporción y, por eso, proporcionan el Umami (5º sabor) de forma más acentuada.

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