Verduras
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Crema de maíz con teja de parmesano
Tiempo de preparación:
Rinde: 4 porciones
¡En 25 minutos vas a preparar una entrada que dejará a tus invitados con la boca hecha agua y totalmente sorprendidos! El plato, además de sabroso, queda precioso y es perfecto para cualquier ocasión.
Toma las mazorcas de maíz y prepárate para convertirte en un verdadero chef con esta receta rápida de crema de maíz con teja de parmesano.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (15 ml)
- 1 cebolla pequeña picada (100 g)
- 3 mazorcas de maíz desgranadas (300 g)
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- 1 taza de agua (200 ml)
- media taza de queso parmesano rallado (50 g)
Modo de preparo
- En una cacerola mediana, coloca el aceite y lleva a fuego alto para calentar. Agrega la cebolla y sofríe por 3 minutos, o hasta dorar.
- Retira del fuego y transfiere al vaso de la licuadora. Añade el maíz, la sal y el agua, y bate a velocidad media durante 2 minutos, o hasta obtener una crema.
- Cuela con la ayuda de un colador, vuelve a la cacerola y cocina a fuego bajo, mezclando siempre, por 7 minutos, o hasta espesar. Retira del fuego y mantén caliente.
- En una sartén antiadherente mediana, esparce el queso parmesano y cocina a fuego medio durante 2 minutos, o hasta que empiece a dorar.
- Retira cuidadosamente con la ayuda de una espátula y deja enfriar hasta que endurezca.
- Rompe en trozos grandes y sirve enseguida, como acompañamiento de la crema de maíz.
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