Umami en tu cocina
Está en el tomate, el queso, el pescado… en muchos alimentos de tu día a día. Mira dónde encontrar el quinto gusto básico.
Cómo actúa el sodio en el organismo – Sabor Umami
Tiene funciones esenciales, pero el sodio actúa en el organismo de forma nociva cuando se consume en exceso. Entienda por qué.
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