Bem-estar e Gastronomia
Explore o blog do Portal Umami: artigos sobre saúde, alimentação, hábitos e curiosidades que fazem bem e dão água na boca.
Destaques
- Gastronomia
Misturas de carne para hambúrguer
Para um bom sanduíche, geralmente se usam pelo menos dois tipos de cortes. Veja nossas sugestões de temperos e misturas de carne para hambúrguer.
- Gastronomia
Creme de leite fresco é diferente do de caixinha
Usado especialmente em receitas de doces, o ingrediente pode ser feito em casa.
- Gastronomia
Doces e Vinhos: um guia prático
Uma das principais dicas para não errar é tentar equilibrar o nível de açúcar do vinho e do doce. Saiba como.
- Bem-estar
5 Dicas para ajudar as crianças a terem uma alimentação equilibrada
Separamos algumas dicas úteis para te ajudar com a alimentação dos pequenos. Confira a seguir.
- Bem-estar
Glutamato no leite materno - Gosto Umami
Pouca gente sabe, mas temos contato com o umami desde pequenininhos, pois o aminoácido glutamato está presente no leite materno.
- Bem-estar
O que são aminoácidos? - Gosto Umami
O glutamato, principal aminoácido responsáveis pelo umami, faz parte do grupo dessas moléculas essenciais.
- Bem-estar
O que é um aminoácido?
Unidade fundamental das proteínas, o aminoácido é uma molécula essencial à manutenção das funções orgânicas.
- Bem-estar
Prevenção da osteoporose deve começar na infância
Muitos pensam que a prevenção da osteoporose começa na casa dos 40, mas ele ser iniciada bem antes. Mudanças de hábitos e alimentação adequada contribuem.
- Bem-estar
Boca seca na terceira idade - Gosto Umami
Sintoma conhecido como xerostomia é comum na velhice e pode interferir na alimentação. Veja medidas que podem auxiliar contra o problema.
- Bem-estar
O que é índice glicêmico - Gosto Umami
Medida é importante para quem tem diabetes e para quem quer conhecer melhor a ação dos alimentos no nosso organismo.
- Gastronomia
Alimentos contra a ansiedade
Determinados nutrientes elevam os níveis de serotonina do organismo e podem ajudar a relaxar. Veja algumas opções de alimentos contra a ansiedade.
- Bem-estar
Benefícios do Aleitamento para o bebê - Gosto Umami
O umami está presente no nosso paladar desde o nascimento. Veja nossa dica rápida sobre os benefícios do aleitamento para o bebê.