Bem-estar e Gastronomia
Explore o blog do Portal Umami: artigos sobre saúde, alimentação, hábitos e curiosidades que fazem bem e dão água na boca.
Destaques
- Gastronomia
Misturas de carne para hambúrguer
Para um bom sanduíche, geralmente se usam pelo menos dois tipos de cortes. Veja nossas sugestões de temperos e misturas de carne para hambúrguer.
- Gastronomia
Creme de leite fresco é diferente do de caixinha
Usado especialmente em receitas de doces, o ingrediente pode ser feito em casa.
- Gastronomia
Doces e Vinhos: um guia prático
Uma das principais dicas para não errar é tentar equilibrar o nível de açúcar do vinho e do doce. Saiba como.
- Bem-estar
5 Dicas para ajudar as crianças a terem uma alimentação equilibrada
Separamos algumas dicas úteis para te ajudar com a alimentação dos pequenos. Confira a seguir.
- Bem-estar
Alimentos que ajudam controlar a ansiedade ep3 - Gosto Umami
Na correria dos dias de hoje, faz bem conhecer alimentos que podem ajudar a controlar a ansiedade. Veja aqui algumas opções.
- Bem-estar
Alimentos que ajudam controlar a ansiedade ep2 - Gosto Umami
Há formas naturais de amenizar a ansiedade do dia a dia. Veja alimentos que contribuem.
- Bem-estar
Umami e pacientes com câncer - Gosto Umami
Umami está relacionado ao tratamento oncológico porque ajuda na salivação, o que promove melhora nutricional dos pacientes.
- Bem-estar
Glutamato monossódico causa alergia? - Gosto Umami
Até o momento não há evidências científicas de que o MSG cause alergias.
- Bem-estar
Umami e salivação - Gosto Umami
Um dos maiores benefícios do gosto umami é promover a produção de saliva, fundamental para algumas condições que provocam boca seca e para garantir o prazer na hora de comer.
- Gastronomia
Conheça alimentos saborosos que ajudam a diminuir o inchaço
Nutricionista dá dicas para eliminar o inchaço com mudanças na alimentação.
- Bem-estar
Umami no leite materno - Gosto Umami
Desde o início da vida temos contato com o quinto gosto, pois o aminoácido responsável pelo umami está presente no leite materno.
- Bem-estar
Glutamato e músculos - Gosto Umami
Aminoácido ligado ao umami está relacionado também à proteção dos músculos quando realizamos exercícios intensos.