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Waffle Salado Umami

Name: Waffle Salado Umami
Prep time: 30 min
Yield: 4 porciones (8 unidades)
Ingredients: 1 taza de harina de trigo (110 g); 1 cucharadita de levadura en polvo (4 g); 1 taza de leche (200 ml); 2 huevos (100 g); 4 cucharadas de mantequilla derretida (60 g); 1 paquete de queso parmesano rallado (100 g); 2 cucharadas de cebollín picado (10 g); 2 tazas de hojas de berro (20 g); 100 g de jamón tipo Parma en lonchas finas

Tiempo de preparación: 30 min

Rinde: 4 porciones (8 unidades)

¿Qué tal innovar? Descubre nuestra receta de waffle salado con queso parmesano que te hará agua la boca.

Una masa de waffle sin azúcar, muy sabrosa y lista en solo 30 minutos. ¡Será tu nueva merienda favorita! Sigue el paso a paso de la receta de Portal Umami, prepara los ingredientes y disfruta.

Ingredientes

1 taza de harina de trigo (110 g)
1 cucharadita de levadura en polvo (4 g)
1 taza de leche (200 ml)
2 huevos (100 g)
4 cucharadas de mantequilla derretida (60 g)
1 paquete de queso parmesano rallado (100 g)
2 cucharadas de cebollín picado (10 g)
2 tazas de hojas de berro (20 g)
100 g de jamón tipo Parma en lonchas finas

Modo de preparo

En un bol mediano, mezcla la harina con la levadura. Reserva.
En otro bol, coloca la leche y los huevos y bate con un batidor de mano hasta que quede homogéneo. Añade a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Incorpora la mantequilla derretida, el queso y el cebollín.
En una wafflera engrasada y precalentada durante 1 minuto, coloca unas 3 cucharadas de masa y cierra. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los waffles estén dorados por ambos lados. Retira y reserva. Repite el proceso, engrasando la máquina cuando sea necesario, hasta terminar la masa.
Sirve calientes o tibios, acompañados de berro y jamón de Parma.

Consejo: La cantidad de masa puede variar según el modelo de wafflera. Esta receta fue probada en una máquina que prepara 2 waffles a la vez, utilizando 3 cucharadas de masa cruda por unidad.

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