Verduras
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Tomates Cherry Confitados
Tiempo de preparación:
Rinde: 5 porciones
Los tomates confitados son perfectos para acompañar carnes, pastas, ensaladas, panes y tostadas. Así que, si quieres darle un toque especial a alguno de estos platos, ¡estás en el lugar correcto!
Para preparar esta delicia llena de umami, solo necesitas aceite de oliva, algunas hierbas y tomates cherry. La receta es sencilla, rinde hasta 5 porciones y es ideal para una cena con invitados o un almuerzo especial.
Ingredientes
- 200 g de tomates cherry
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 hoja de laurel (1 g)
- 1 rama de romero (5 g)
- 3 ramas de tomillo (9 g)
- 3 dientes de ajo con piel (21 g)
- 1 taza de aceite de oliva (200 ml)
Modo de preparo
- Lava y seca bien los tomates cherry.
- En una fuente pequeña para horno, coloca los tomates y condiméntalos con sal y pimienta.
- Añade el laurel, el romero, el tomillo y el ajo. Rocía con el aceite de oliva (lo importante es que el aceite cubra aproximadamente la mitad de la altura de los tomates).
- Asegúrate de sumergir las hierbas en el aceite para que no se quemen en el horno. Lleva al horno medio (180 °C), precalentado, durante unos 45 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos pero sin deshacerse.
- Retira del horno, pasa a un frasco con tapa y guarda en la nevera hasta por 1 semana.
Consejo: Esta conserva puede servirse con panes, tostadas, ensaladas, carnes, pastas y muchos otros platos que dependen del gusto y la imaginación de cada uno.
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