Pasta, arroz y compañía

Tallarines al Sugo

Name: Tallarines al Sugo
Prep time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de tomates maduros, sin piel, sin semillas y picados; 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml); 1 cebolla mediana picada (150 g); 2 dientes de ajo picados (10 g); ½ cucharadita de sal (2,5 g); ½ cucharadita de glutamato monosódico AJI-NO-MOTO® (2 g); ½ paquete de pasta tipo tallarines, cocida (250 g)

Tiempo de preparación: 30 min

Rinde: 4 porciones

Pasta con salsa sugo: ¡clásica y deliciosa! Si tienes dudas sobre qué pasta elegir, apuesta por los tallarines.

Esta receta es perfecta para agradar a todos los paladares y llenar tu boca de umami. Al fin y al cabo, usamos nuestro ingrediente especial: ¡AJI-NO-MOTO®!

Ingredientes

500 g de tomates maduros, sin piel, sin semillas y picados
2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
1 cebolla mediana picada (150 g)
2 dientes de ajo picados (10 g)
½ cucharadita de sal (2,5 g)
½ cucharadita de glutamato monosódico AJI-NO-MOTO® (2 g)
½ paquete de pasta tipo tallarines, cocida (250 g)

Modo de preparo

En la licuadora, coloca la mitad de los tomates y bate hasta obtener un jugo. Reserva.
En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego alto. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe durante 3 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega los tomates restantes y cocina a fuego bajo, con la olla semitapada, durante 10 minutos, o hasta que se deshagan parcialmente.
Incorpora el tomate licuado, la sal y el glutamato monosódico. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
Retira del fuego, vierte sobre la pasta y sirve enseguida.

Consejo: Si prefieres una salsa más espesa, agrega 2 cucharadas de concentrado de tomate.

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