Carne, aves y pescado
Carne, aves y pescado
Strogonoff de carne
Tiempo de preparación:
Rinde: 6 porciones
¡Fácil, rápido y muy sabroso! No es de extrañar que el strogonoff de carne sea uno de los platos preferidos de los brasileños. ¡Y nuestra receta aún cuenta con un ingrediente especial: AJI-NO-MOTO®!
Mira nuestro paso a paso y aprende cómo hacer un strogonoff de carne simple y muy sabroso. Ah, y si tienes dudas para elegir un acompañamiento para el strogonoff, apuesta por el arroz blanco y las papas paja.
Ingredientes
- 2 cucharadas de margarina sin sal (30 g)
- 1 cebolla mediana picada (150 g)
- 500 g de carne de res (coxão-duro) cortada en tiras
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- media cucharadita de glutamato monosódico AJI-NO-MOTO® (2 g)
- 200 g de champiñones parís en rebanadas (opcional)
- media taza de agua (100 ml)
- 2 cucharadas de mostaza (35 g)
- 2 cucharadas de kétchup (35 g)
- 5 cucharadas de pulpa de tomate (85 g)
- 1 taza de crema de leche (200 g)
Modo de preparo
- En una cacerola mediana, coloca la margarina y lleva a fuego alto para derretir. Añade la cebolla y sofríe por 2 minutos o hasta que empiece a dorarse. Agrega la carne, poco a poco, y fríe durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, o hasta dorar. Añade la sal y el AJI-NO-MOTO®, y mezcla por 1 minuto o hasta incorporar bien. Agrega el champiñón y el agua, y deja cocinar aún a fuego alto, con la cacerola destapada, por 15 minutos.
- Agrega la mostaza, el kétchup, la pulpa de tomate, y deja cocinar, a fuego medio, por 5 minutos más. Añade la crema de leche, mezcla y retira del fuego.
- Sirve enseguida.
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