Carne, aves y pescado
Carne, aves y pescado
Sardina a la escabeche
Tiempo de preparación: (+ 50 minutos de horno)
Rinde: 6 porciones
Un plato sencillo y rápido de hacer, ¡además de delicioso! Esta va a ser tu nueva receta preferida del Portal Umami.
Separa los ingredientes y consulta el paso a paso de esta receta de sardina a la escabeche al horno.
Ingredientes
- 1 cebolla grande cortada en rodajas (200 g)
- 2 tomates medianos, en rodajas (300 g)
- 12 sardinas pequeñas limpias, sin cabeza (700 g)
- 2 dientes de ajo picados (6 g)
- 1 sobre de condimento a base de pescado bonito HONDASHI® (10 g)
- 1 pizca de sal (0,4 g)
- media taza (té) de aceite de oliva (100 ml)
- 3 cucharadas (sopa) de vinagre de manzana (45 ml)
Modo de preparo
- En una bandeja grande, coloca la mitad de la cebolla y del tomate.
- Esparce la sardina, el ajo y espolvorea el HONDASHI® y la sal.
- Rocía con el aceite de oliva y el vinagre, y coloca la cebolla y el tomate restantes.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno medio (180 grados) por 30 minutos. Retira el papel y vuelve al horno por 20 minutos más.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Rocía la sardina con la salsa formada en la bandeja y sirve enseguida.
Consejo: el escabeche es una salsa a base de vinagre y otros condimentos, utilizada principalmente para acompañar pescados.
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