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Quiche de pechuga de pavo

Name: Quiche de pechuga de pavo
Prep time: 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 3 tazas de harina de trigo (330 g); 1 taza de mantequilla sin sal (200 g); 1 huevo (50 g); ½ cucharadita de sal (2,5 g); ½ taza de pechuga de pavo ahumada picada (50 g); ½ taza de mozzarella rallada (55 g); 3 huevos batidos (150 g); 1 taza de leche (200 ml); ½ cucharadita de sal (2,5 g); 2 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)

Tiempo de preparación: 40 min (+ 45 minutos de horno)

Rinde: 8 porciones

¿Tienes pechuga de pavo ahumada en la cocina? ¡Hora de preparar un quiche delicioso! Con la receta del Portal Umami, lo aprendes rapidito.

Masa deliciosa y relleno sabroso para 8 porciones. Toma los ingredientes, ralla la mozzarella y el parmesano ¡y empieza!

Ingredientes

Masa
- 3 tazas de harina de trigo (330 g)
- 1 taza de mantequilla sin sal (200 g)
- 1 huevo (50 g)
- ½ cucharadita de sal (2,5 g)
Relleno
- ½ taza de pechuga de pavo ahumada picada (50 g)
- ½ taza de mozzarella rallada (55 g)
- 3 huevos batidos (150 g)
- 1 taza de leche (200 ml)
- ½ cucharadita de sal (2,5 g)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g)

Modo de preparo

Prepara la masa: en un bol, coloca la harina, la mantequilla, el huevo y la sal, y amasa bien. Deja en la nevera por 30 minutos. Forra el fondo y el lateral de un molde redondo desmontable (26 cm de diámetro) y pincha el fondo con un tenedor. Lleva al horno medio (180 grados), precalentado, por 15 minutos.
Prepara el relleno: en otro bol, coloca la pechuga de pavo, la mozzarella, los huevos batidos, la leche y la sal, y mezcla bien. Coloca sobre la masa, espolvorea el queso rallado y lleva al horno medio (180 grados), precalentado, por 30 minutos más, o hasta dorar.
Retira del horno y espera a que se temple para desmoldar.
Sirve.

Consejo: para facilitar, estira la masa entre dos plásticos con la ayuda de un rodillo y luego forra el molde.

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