Carne, aves y pescado

Puré de Calabaza con Pollo

Name: Puré de Calabaza con Pollo
Prep time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 5 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en tiras finas (500 g); 1 cebolla pequeña picada; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de jengibre rallado; 1 pieza de calabaza japonesa, pelada y cortada en cubos (400 g); 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®; 2 tazas de agua (400 ml); 1 cucharada de perejil picado

Tiempo de preparación: 40 min

Rinde: 6 porciones

Si buscas una opción saludable y sabrosa, te encantará esta receta de puré de calabaza. Hecho con calabaza japonesa, este puré sin lácteos es cremoso e ideal para añadir variedad a tus comidas diarias sin sacrificar la ligereza.

¡Reúne los ingredientes, sigue las instrucciones paso a paso y aprende a preparar puré de calabaza!

Ingredientes

1 cucharada de aceite
5 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en tiras finas (500 g)
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre rallado
1 pieza de calabaza japonesa, pelada y cortada en cubos (400 g)
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®
2 tazas de agua (400 ml)
1 cucharada de perejil picado

Modo de preparo

En una olla a presión, agrega el aceite y calienta a fuego alto. Agrega el pollo y fríe durante 12 minutos o hasta que esté dorado por todos lados. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
Añade la calabaza, la sal, el AJI-NO-MOTO® y el agua. Mezcla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 6 minutos después de que empiece a hervir. Apaga el fuego, espera a que se libere la presión y abre la olla.
Mezcla el pollo cocido con la calabaza, espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.

Comparte esta receta

Descubre más sobre el umami

¿Qué es el umami?

El umami es el quinto gusto básico del paladar humano, junto con el dulce, salado, ácido y amargo. Puede que te preguntes: "¿cómo no supe esto antes?".

Saber más
Todo sobre el glutamato

Descubre los diferentes tipos de glutamato y cómo están presentes en tu alimentación y en el funcionamiento de tu cuerpo.

Saber más