Tortas, snacks y aperitivos

Pastel de maíz salado

Name: Pastel de maíz salado
Prep time: 25 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 4 huevos (200 g); 1 cucharadita de sal (5 g); 2 tazas de leche (400 ml); media taza de margarina sin sal (100 g); 1 taza de harina de trigo (110 g); 1 y media tazas de harina de maíz (195 g); 1 cucharada de levadura en polvo (12 g); 200 g de queso de coalho, en cubitos

Tiempo de preparación: 25 min (+ 20 minutos de horno)

Rinde: 8 porciones

Tu café de la tarde está a pocos pasos de volverse aún más sabroso. Rápida y deliciosa, esta receta de pastel de maíz salado lleva solo algunos ingredientes, entre ellos, la harina de maíz y el queso de coalho, que le dan un toque muy especial a la preparación.

Puedes mezclar los ingredientes en la batidora o en la licuadora y, al final, añadir trocitos de chorizo. ¡Queda delicioso! Mira a continuación el paso a paso.

Ingredientes

4 huevos (200 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
2 tazas de leche (400 ml)
media taza de margarina sin sal (100 g)
1 taza de harina de trigo (110 g)
1 y media tazas de harina de maíz (195 g)
1 cucharada de levadura en polvo (12 g)
200 g de queso de coalho, en cubitos

Modo de preparo

En el bol de la batidora, coloca las claras de huevo y una pizca de sal, y bate hasta que espumen. Agrega las yemas, la leche, la margarina y el resto de la sal, y continúa batiendo hasta que quede homogéneo. Transfiere a un bol y mezcla la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura, suavemente.
Coloca en un molde rectangular (30 x 20 cm), engrasado y enharinado, esparce el queso de coalho y lleva al horno medio (180 grados), precalentado, por unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en la superficie, este salga limpio.
Retira del horno y sirve enseguida.

Consejos:

Si no tienes batidora, utiliza la licuadora para mezclar los ingredientes, excepto la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura, que deben mezclarse suavemente aparte.
Si prefieres, añade trocitos de chorizo calabresa ahumado y frito a la masa del pastel.

Comparte esta receta

Descubre más sobre el umami

¿Qué es el umami?

El umami es el quinto gusto básico del paladar humano, junto con el dulce, salado, ácido y amargo. Puede que te preguntes: "¿cómo no supe esto antes?".

Saber más
Todo sobre el glutamato

Descubre los diferentes tipos de glutamato y cómo están presentes en tu alimentación y en el funcionamiento de tu cuerpo.

Saber más