Pasta, arroz y compañía

Pasta Boloñesa en una Sola Olla

Name: Pasta Boloñesa en una Sola Olla
Prep time: 35 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 400 g de carne molida; 1 cebolla pequeña picada; 2 dientes de ajo machacados; 1 tallo de apio picado; 1 zanahoria pequeña picada; 3 tomates pequeños maduros, cortados en cubos grandes (400 g); 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®; ½ paquete de pasta fusilli cruda (250 g); 3 tazas de agua (600 ml); 2 hojas de laurel; 1 cucharada de hojas de albahaca picadas; ½ taza de queso parmesano rallado (50 g)

Tiempo de preparación: 35 min (+ 5 minutos de reposo)

Rinde: 6 porciones

Esta pasta boloñesa se prepara en una sola olla: práctica, rápida y llena de sabor. Una receta perfecta para quienes disfrutan de la pasta con salsa boloñesa sin complicaciones.

Con el Portal Umami, aprenderás a preparar pasta boloñesa fácilmente, con una salsa rica y suculenta que convierte cualquier comida en un momento especial.

Ingredientes

1 cucharada de aceite
400 g de carne molida
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo machacados
1 tallo de apio picado
1 zanahoria pequeña picada
3 tomates pequeños maduros, cortados en cubos grandes (400 g)
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®
½ paquete de pasta fusilli cruda (250 g)
3 tazas de agua (600 ml)
2 hojas de laurel
1 cucharada de hojas de albahaca picadas
½ taza de queso parmesano rallado (50 g)

Modo de preparo

En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego alto. Agregue la carne molida y fría durante 8 minutos o hasta que cambie de color por completo y el líquido se haya evaporado.
Agregue la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y el tomate y saltee durante 5 minutos o hasta que el tomate comience a deshacerse. Añade la sal, el AJI-NO-MOTO®, la pasta, el agua, el laurel y la albahaca, y mezcla. Una vez que hierva, añade la pasta y cocina, removiendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que esté al dente.
Retira del fuego, tapa y deja reposar 5 minutos. Termina con queso rallado y sirve inmediatamente.

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