Carne, aves y pescado

Papillote de salmón con espárragos y semillas de cilantro

Name: Papillote de salmón con espárragos y semillas de cilantro
Prep time: 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 6 rodajas de salmón con piel (600 g); 1 sobre de condimento a base de pescado bonito HONDASHI® (10 g); 1 pizca de sal (0,4 g); 1 cebolla morada mediana, en pétalos (150 g); 1 manojo mediano de espárragos frescos, cortados por la mitad en diagonal (320 g); 1 bandeja pequeña de tomates cherry cortados a la mitad (180 g); 2 cucharaditas de hojas de tomillo (2 g); 1 cucharada (sopa) de perejil picado (5 g); 2 cucharaditas de romero (1 g); 2 cucharaditas de semillas de cilantro (4 g); 2 cucharadas (sopa) de aceite de sésamo crudo (30 ml)

Tiempo de preparación: 10 min (+ 25 minutos de horno)

Rinde: 6 porciones

¿Buscas una receta ligera, sabrosa y diferente? ¡El papillote de salmón te va a conquistar! Una preparación rápida, perfecta para cualquier ocasión.

Con espárragos, semillas de cilantro y otros ingredientes increíbles, vas a preparar un pescado maravilloso. Ah, y no te olvides del delicioso condimento HONDASHI® para darle un toque especial.

Ingredientes

6 rodajas de salmón con piel (600 g)
1 sobre de condimento a base de pescado bonito HONDASHI® (10 g)
1 pizca de sal (0,4 g)
1 cebolla morada mediana, en pétalos (150 g)
1 manojo mediano de espárragos frescos, cortados por la mitad en diagonal (320 g)
1 bandeja pequeña de tomates cherry cortados a la mitad (180 g)
2 cucharaditas de hojas de tomillo (2 g)
1 cucharada (sopa) de perejil picado (5 g)
2 cucharaditas de romero (1 g)
2 cucharaditas de semillas de cilantro (4 g)
2 cucharadas (sopa) de aceite de sésamo crudo (30 ml)

Modo de preparo

En un bol mediano, coloca las rodajas de salmón, el HONDASHI® y la sal, y mezcla.
En una superficie lisa, coloca 6 cuadrados de papel manteca (30 cm) para armar los papillotes.
En el centro de cada uno, distribuye la cebolla, el espárrago y el tomate cherry. Encima, acomoda las rodajas de salmón con la piel hacia arriba. Espolvorea el tomillo, el perejil, el romero y las semillas de cilantro, y rocía con el aceite de sésamo.
Cierra los papillotes con cuidado, sellando bien para que no se escape el vapor, y colócalos en una bandeja grande. Lleva al horno medio (180 grados), precalentado, por 25 minutos.
Retira del horno y, con cuidado de no quemarte, abre los papillotes. Sirve enseguida.

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