Postres
Postres
Paçoca
Tiempo de preparación:
Rinde: 20 porciones
La paçoca es un complemento delicioso para pasteles, brigadeiros o postres en capas, y es la estrella absoluta durante las fiestas de São João.
Esta receta casera del Portal Umami es sencilla, rápida y perfecta para cualquier ocasión. ¡Ten a mano los cacahuates tostados y empecemos!
Ingredientes
- 500 g de maní, tostado y sin piel
- 1 taza (chá) de azúcar (150 g)
- media taza (chá) de harina de maíz amarilla (100 g)
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- 4 cucharadas (sopa) de mantequilla sin sal, derretida (60 g)
Modo de preparo
- En el vaso del procesador, coloca el maní, el azúcar, la harina de maíz, la sal y la mantequilla, poco a poco, y bate por 2 minutos, o hasta que se convierta en una farofa húmeda.
- Transfiere a vasitos individuales y sirve enseguida.
Consejo: esta receta no tiene el mismo resultado si se utiliza la licuadora.
Descubre más sobre el umami
¿Qué es el umami?
El umami es el quinto gusto básico del paladar humano, junto con el dulce, salado, ácido y amargo. Puede que te preguntes: "¿cómo no supe esto antes?".
Todo sobre el glutamato
Descubre los diferentes tipos de glutamato y cómo están presentes en tu alimentación y en el funcionamiento de tu cuerpo.
