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Mini Hamburguesas Caseras

Name: Mini Hamburguesas Caseras
Prep time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 g de carne molida de res (corte patinho o similar); 1 cucharada de semillas de chía (16 g); 1 cucharada de perejil picado (5 g); 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (10 ml); 1 diente de ajo picado (3 g); ½ cucharadita de sal (2,5 g); Una pizca de nuez moscada (0,02 g); 1 cucharada de aceite (15 ml); 4 rebanadas de queso prato, cortadas a la mitad (80 g); 8 panes pequeños de hamburguesa, cortados por la mitad (160 g); 2 pepinillos en conserva, en rodajas finas (20 g)

Tiempo de preparación: 40 min (+ 15 minutos de refrigeración)

Rinde: 4 porciones

Esta receta de mini hamburguesas es perfecta para fiestas, reuniones con amigos o incluso una merienda especial en familia. Al fin y al cabo, ¿quién no ama una hamburguesa casera bien condimentada?

Consulta la lista de ingredientes de Portal Umami y prepárate para aprender cómo hacer mini hamburguesas caseras que serán un éxito en cualquier ocasión.

Ingredientes

400 g de carne molida de res (corte patinho o similar)
1 cucharada de semillas de chía (16 g)
1 cucharada de perejil picado (5 g)
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (10 ml)
1 diente de ajo picado (3 g)
½ cucharadita de sal (2,5 g)
Una pizca de nuez moscada (0,02 g)
1 cucharada de aceite (15 ml)
4 rebanadas de queso prato, cortadas a la mitad (80 g)
8 panes pequeños de hamburguesa, cortados por la mitad (160 g)
2 pepinillos en conserva, en rodajas finas (20 g)

Modo de preparo

En un bol mediano, coloca la carne, la chía, el perejil, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la nuez moscada. Mezcla hasta que quede uniforme.
Divide en 8 porciones iguales y forma mini hamburguesas de 8 cm de diámetro. Colócalas en una bandeja, cúbrelas con film plástico y refrigera durante 15 minutos.
En una sartén antiadherente mediana, calienta el aceite a fuego alto. Cocina las hamburguesas en tandas durante unos 3 minutos, o hasta que se doren por la base. Dales la vuelta, coloca las rebanadas de queso encima, tapa y cocina por 3 minutos más, o hasta que el queso se derrita. Retira y reserva calientes.
Montaje: Coloca las hamburguesas sobre la base de los panes, agrega encima las rodajas de pepinillo y cubre con la otra mitad del pan. Sirve enseguida.

Consejo: Si lo deseas, sirve con los panes de tu preferencia.

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