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Masa de pastel

Name: Masa de pastel
Prep time: 60 min
Yield: cerca de 760 g de masa
Ingredients: 4 y media tazas (chá) de harina de trigo (500 g); 1 huevo (50 g); 2 cucharadas (sopa) de aceite (30 ml); 1 cucharada (sopa) de aguardiente (15 ml); media cucharadita de sal (2,5 g); media cucharadita de sal (2,5 g); taza (chá) de agua fría (200 ml)

Tiempo de preparación: 60 min

Rinde: cerca de 760 g de masa

Perfecta para un encuentro con amigos o con la familia, ¡esta receta de masa de pastel casera te va a sorprender!

La preparación es sencilla y el resultado es delicioso. Ah, y el glutamato monosódico AJI-NO-MOTO® le dará un toque aún más especial.

Ingredientes

4 y media tazas (chá) de harina de trigo (500 g)
1 huevo (50 g)
2 cucharadas (sopa) de aceite (30 ml)
1 cucharada (sopa) de aguardiente (15 ml)
media cucharadita de sal (2,5 g)
media cucharadita de sal (2,5 g)
taza (chá) de agua fría (200 ml)

Modo de preparo

En un bol grande, coloca la harina de trigo, haz un hueco en el centro y agrega el huevo, el aceite, el aguardiente, la sal y el AJI-NO-MOTO®. Añade el agua poco a poco y amasa con las manos hasta formar una masa lisa y homogénea. Cubre con film plástico y deja reposar en el refrigerador por 40 minutos.
Con la ayuda de un rodillo, estira la masa bien fina (aproximadamente 2 mm de grosor) y corta en rectángulos o círculos. Distribuye el relleno que desees, dóblalos por la mitad y cierra los bordes con la ayuda de un tenedor.
Fríelos en inmersión, en aceite caliente, por 1 minuto de cada lado, o hasta dorar. Escurre en papel absorbente y sirve enseguida.

Consejo: con esta receta, es posible preparar 16 pasteles de tamaño pequeño.

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