Carne, aves y pescado

Estofado de Carne y Verduras

Name: Estofado de Carne y Verduras
Prep time: 52 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 500 g de codillo de res cortado en cubos; 1 cebolla mediana picada; 1 diente de ajo picado; 2 papas medianas cortadas en cubos grandes; 1 zanahoria mediana cortada en rodajas gruesas; 2 hojas de laurel; 3 tazas de agua (600 ml); ½ cucharadita de jengibre rallado; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®

Tiempo de preparación: 52 min

Rinde: 6 porciones

Este estofado de carne y verduras es la opción perfecta para quienes buscan una receta sencilla, sabrosa y reconfortante.

Una de las mejores carnes para un asado es el codillo de res, y aquí aprenderás a prepararlo de forma práctica e irresistible. ¡Descubre la receta y haz que tu mesa sea aún más especial!

Ingredientes

1 cucharada de aceite
500 g de codillo de res cortado en cubos
1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
2 papas medianas cortadas en cubos grandes
1 zanahoria mediana cortada en rodajas gruesas
2 hojas de laurel
3 tazas de agua (600 ml)
½ cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de AJI-NO-MOTO®

Modo de preparo

En una olla a presión, calienta el aceite a fuego alto. Agrega la carne y fríela durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente, o hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante 3 minutos más. Añade la patata, la zanahoria, el laurel, el agua, el jengibre, la sal y el AJI-NO-MOTO® y mezcla.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que empiece a hervir. Apaga el fuego, espera a que baje la presión, abre la olla, retira el laurel y sirve inmediatamente.

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