Ensaladas y sopas
Ensaladas y sopas
Ensalada verano
Tiempo de preparación:
Rinde: 4 porciones
¡El verano combina con ensalada! Este plato ligero y sabroso hará que tu comida sea aún mejor y más nutritiva.
Con mango, pechuga de pavo y miel, la ensalada verano del Portal Umami hará que todos se queden con la boca hecha agua.
Ingredientes
- 1 paquete de mix de hojas (100 g)
- 1 taza (té) de mango palmer, cortado en cubos (150 g)
- 100 g de pechuga de pavo ahumada, en cubos pequeños
- media bandeja de tomates cherry, por la mitad (90 g)
- 4 cucharadas (sopa) de aceite de oliva extra virgen (60 ml)
- 2 cucharadas (sopa) de vinagre de vino blanco (30 ml)
- 1 cucharada (sopa) de mostaza Dijon (15 g)
- 1 cucharada (sopa) de miel (15 g)
- 2 pizcas de sal (0,8 g)
Modo de preparo
- En una ensaladera grande, coloca las hojas, el mango, la pechuga de pavo y los tomates cherry.
- En un bol mediano, coloca el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la miel y la sal, y bate enérgicamente con la ayuda de un tenedor, durante 1 minuto, o hasta que quede homogéneo y espeso.
- Rocía la ensalada con la salsa y sirve enseguida.
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