Ensaladas y sopas
Ensaladas y sopas
Ensalada portuguesa
Tiempo de preparación:
Rinde: 2 porciones
¿Qué tal una ensalada diferente? Esta receta de ensalada portuguesa con bacalao es simple y rápida y rinde hasta cuatro porciones.
El garbanzo se une al bacalao para hacer esta preparación aún mejor y llena de umami.
Ingredientes
- 1 taza (té) de garbanzos, remojados y cocidos “al dente” (135 g)
- 200 g de bacalao desalado, cocido y desmenuzado
- 2 cucharadas (sopa) de aceituna negra en rodajas (20 g)
- 3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva extra virgen (45 ml)
- 1 pizca de sal (0,4 g)
- 2 paquetes de mix de hojas (200 g)
Modo de preparo
- En un bol grande, coloca los garbanzos, el bacalao, la aceituna, el aceite y la sal, y mezcla.
- En una ensaladera grande, coloca las hojas y por encima la mezcla de garbanzos.
- Sirve enseguida.
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