Ensaladas y sopas
Ensaladas y sopas
Ensalada oriental
Tiempo de preparación:
Rinde: 4 porciones
¡Esta va a ser tu nueva ensalada preferida! Con salmón, col rizada y shimeji, la receta es un verdadero plato lleno de umami.
En apenas 15 minutos, esta ensalada nutritiva está lista para saborear. ¡Consulta la lista completa de ingredientes y sorprende a tus invitados!
Ingredientes
- medio manojo mediano de col rizada picada (120 g)
- 1 paquete de salmón ahumado en rebanadas, cortado en tiras (80 g)
- media bandeja de setas shimeji separadas y escaldadas (100 g)
- 3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva extra virgen (45 ml)
- 1 cucharada (sopa) de jugo de limón (15 ml)
- 1 cucharada (sopa) de jengibre rallado (solo el jugo) (15 ml)
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- 3 cucharadas (sopa) de almendras sin piel, en láminas y tostadas (25 g)
Modo de preparo
- En una ensaladera grande, coloca la col rizada, el salmón y el shimeji.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el jengibre y la sal, y remueve. Rocía la ensalada.
- Espolvorea las almendras y sirve enseguida.
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