Carne, aves y pescado
Carne, aves y pescado
Empanado de pollo con nuez moscada
Tiempo de preparación: 15 minutos (+ 15 minutos de congelador + 20 minutos de horno).
Rinde: 4 porciones
¿Quieres que tu pollo empanado quede aún más crujiente y sabroso? ¡Tenemos la receta perfecta para ti!
El gran secreto es la combinación de nuez moscada y avena con el pollo molido y bien sazonado. ¡Ven a aprender todos los detalles de esta receta simple!
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, molida
- 1 cucharada de cebolla picada (10 g)
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- media cucharadita de nuez moscada molida (1,3 g)
- media cucharadita de jugo de limón (2,5 ml)
- 2 huevos (100 g)
- 1 taza de avena en hojuelas finas (90 g)
Modo de preparo
- En un bol mediano, coloca el pollo molido, la cebolla, la sal, la nuez moscada y el jugo de limón, y mezcla. Añade 1 huevo y 4 cucharadas de avena, y mezcla hasta dar consistencia a la masa.
- Divide en 12 porciones iguales, forma esferas y aplánalas delicadamente para dar la forma de mini hamburguesas.
- Pásalas por el huevo ligeramente batido y, a continuación, por la avena restante. Colócalas en una bandeja engrasada, cubre con film plástico y lleva al congelador por 15 minutos para que se fijen.
- Retira el film plástico y lleva al horno medio (180 grados), precalentado, por 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, o hasta que se doren ligeramente.
Descubre más sobre el umami
-
¿Qué es el umami?
El umami es el quinto gusto básico del paladar humano, junto con el dulce, salado, ácido y amargo. Puede que te preguntes: "¿cómo no supe esto antes?". -
Todo sobre el glutamato
Descubre los diferentes tipos de glutamato y cómo están presentes en tu alimentación y en el funcionamiento de tu cuerpo.
