Carne, aves y pescado
Carne, aves y pescado
Empanado al horno de pollo
Tiempo de preparación: (+ 30 minutos de horno)
Rinde: 4 porciones
¿Qué tal un empanado de pechuga de pollo para el almuerzo? Con la receta del Portal Umami, aprendes cómo empanar pollo molido de una forma simple, rápida y deliciosa.
El pan de molde integral y la harina de trigo aportan crocancia y el AJI-NO-MOTO® (glutamato monosódico) potencia el sabor. ¡Mira el modo de preparación de esta receta increíble!
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo molida
- 3 rebanadas de pan de molde integral, desmenuzado (60 g)
- media cebolla pequeña rallada (50 g)
- 3 dientes de ajo exprimidos (9 g)
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- media cucharadita de glutamato monosódico AJI-NO-MOTO® (2 g)
- 2 pizcas de pimienta negra (0,4 g)
- 2 huevos ligeramente batidos (100 g)
- 1 taza de harina de trigo integral (110 g)
Modo de preparo
- En un bol mediano, coloca el pollo y agrega el pan, la cebolla, el ajo, la sal, el AJI-NO-MOTO® y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Divide en 16 porciones y, con las manos ligeramente untadas, modela pequeñas esferas y aplánalas levemente, dándoles forma de mini hamburguesas.
- Pasa las bolitas por los huevos batidos y luego por la harina. Colócalas en una bandeja grande, engrasada, y lleva al horno medio (200 grados), precalentado, durante 30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, o hasta dorar.
- Retira del horno y sirve enseguida.
Consejo: para obtener el pollo molido, procésalo en velocidad media durante 1 minuto.
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