Carne, aves y pescado
Carne, aves y pescado
Ceviche de atún con avocado
Tiempo de preparación: (+ 15 minutos en la nevera)
Rinde: 6 porciones
También conocido como ceviche Nikkei, esta receta es perfecta para el verano y está repleta de ingredientes umami.
¡Sorprende a tus invitados y haz que cualquier ocasión sea aún más especial! Separa el pescado fresco y ven a aprender a preparar este ceviche de atún con avocado refrescante.
Ingredientes
- 400 g de lomo de atún fresco cortado en cubos pequeños
- media cebolla morada mediana, en rodajas finas (75 g)
- 1 avocado pequeño, en cubos (100 g)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- Ralladura de 1 limón siciliano (6 g)
- 1 y media cucharadas (sopa) de jugo de limón siciliano (22,5 ml)
- media cucharadita de salsa de ají rojo (2,5 ml)
- 1 cucharada (sopa) de aceite de oliva (15 ml)
- 1 cucharada (sopa) de cilantro picado (5 g)
- 6 pimientos biquinho para decorar (20 g)
Modo de preparo
- En un bol mediano, coloca el atún, la cebolla, el avocado, la sal, la ralladura y el jugo de limón, la salsa de ají, el aceite de oliva y el cilantro, y mezcla delicadamente para incorporar los ingredientes.
- Cubre y lleva a la nevera por 15 minutos para que tome sabor.
- Distribuye el ceviche en seis copas y decora con el pimiento biquinho.
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