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Bruschetta integral

Name: Bruschetta integral
Prep time: 20 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml); media cucharadita de sal (2,5 g); 6 rebanadas de pan integral de molde (150 g); 1 y media taza de mozzarella rallada (120 g); 1 y media taza de tomates cherry cortados en 4 partes (200 g); 1 taza de rúcula picada groseramente (30 g)

Tiempo de preparación: 20 min

Rinde: 6 porciones

¿Buscas una entrada ligera y deliciosa? ¡Apuesta por la bruschetta integral! Cambiando el pan común por pan integral, enriqueces tu alimentación sin perder el sabor.

Son pocos ingredientes y una preparación rápida para esta receta. ¡Mira cómo hacer la bruschetta integral!

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
media cucharadita de sal (2,5 g)
6 rebanadas de pan integral de molde (150 g)
1 y media taza de mozzarella rallada (120 g)
1 y media taza de tomates cherry cortados en 4 partes (200 g)
1 taza de rúcula picada groseramente (30 g)

Modo de preparo

En un bol pequeño, coloca el aceite y la sal, y mezcla. Unta las rebanadas de pan con la mitad del aceite sazonado y colócalas en una bandeja mediana.
Divide la mozzarella entre las rebanadas y cubre con el tomate, previamente mezclado con el resto del aceite.
Lleva al horno medio (180 grados), precalentado, por 10 minutos, o hasta derretir el queso.
Retira del horno, cubre las bruschettas con la rúcula y sirve enseguida.

Consejos:

Antes de servir la bruschetta, rocía la rúcula con un hilo de aceite de oliva.
Siempre que sea posible, consume productos integrales: panes, pastas, arroz, galletas, harina de trigo y cereales. Además de consumir más fibras y enriquecer tu alimentación con minerales y vitaminas, sacias tu hambre por más tiempo, ayudando en un proceso de adelgazamiento.

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