Carne, aves y pescado
Carne, aves y pescado
Brocheta de camarón
Tiempo de preparación: (+ 20 minutos de refrigerador)
Rinde: 7 porciones
¿Se te antojó comer camarón? ¿O quieres innovar en la parrillada del domingo? De cualquier manera, ¡nuestra receta fácil y rápida de brocheta de camarón te va a conquistar!
Con camarón rosado, nampla (salsa de pescado) e ingredientes deliciosos, este plato va a transformar tu día.
Ingredientes
- medio vaso de leche de coco (100 ml)
- 1 diente de ajo (5 g)
- 3 raíces de cilantro (3 g)
- media cucharada de pasta de curry rojo (6 g)
- 1 cucharadita de azúcar moreno (8 g)
- 2 cucharadas de nampla (salsa de pescado) (30 ml)
- media cucharadita de sal (2,5 g)
- 21 camarones rosados medianos limpios (700 g)
- 1 cucharada de aceite (15 ml)
Modo de preparo
- En el vaso de la licuadora, coloca la leche de coco, el ajo, el cilantro, el curry, el azúcar, el nampla y la sal, y bate a velocidad media durante 1 minuto, o hasta que quede homogéneo.
- En un bol mediano, coloca los camarones y rocía con el contenido de la licuadora. Cubre con film plástico y deja reposar en el refrigerador por 20 minutos.
- Arma 7 brochetas con 3 camarones en cada una.
- En una parrilla o sartén grande, coloca el aceite y lleva a fuego medio para calentar. Asa las brochetas durante 5 minutos, volteando a la mitad del tiempo, o hasta que los camarones cambien de color.
- Retira del fuego y sirve.
Consejo: tanto la pasta de curry rojo como la salsa de pescado (nampla) son ingredientes muy utilizados en la cocina tailandesa y se pueden encontrar en tiendas de productos orientales.
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