Umami en tu cocina
Está en el tomate, el queso, el pescado… en muchos alimentos de tu día a día. Mira dónde encontrar el quinto gusto básico.
Glutamato en la leche materna – Sabor Umami
Poca gente sabe, pero tenemos contacto con el umami desde pequeñitos, pues el aminoácido glutamato está presente en la leche materna.
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